Gâteau chocolat framboises

Servir avec un bon café, à déguster

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93 Commentaires
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recette Gâteau chocolat framboises

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (8 personnes):

250 g de chocolat noir 250 g de beurre 70 g de sucre en poudre 70 g de farine 4 oeufs 125 g de framboises.
Pour le glaçage: 100 g de chocolat noir 50 g de beurre 5 cl de crème fraîche quelques framboises pour le décor 1 cs de sucre glace

Préparation:

Faire fondre au micro ondes le chocolat en morceaux et le beurre, mélanger et ajouter le sucre ; incorporer les oeufs un à un en mélangeant bien l'appareil, ajouter en dernier la farine tamisée et bien mélanger pour éviter les grumeaux. Verser la moitié de l'appareil dans un moule à manqué huilé et fariné, éparpiller dessus les framboises et couvrir du reste de la pâte. Faire cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 25 à 30 minutes. Démouler sur une grille et laisser refroidir.
Faire fondre au micro ondes le chocolat et le beurre, mélanger, ajouter la crème fraîche et bien lisser, couvrir le gâteau avec ce glaçage tant qu'il est encore assez coulant et le laisser prendre au frais mais pas au réfrigérateur. Décorer de framboises et saupoudrer de sucre glace.
 Servir avec un bon café, à déguster... Sans modération. Je me suis inspirée du gâteau chocolat framboises de Pierre Hermé mais j'ai simplifié la préparation (j'ai tout fait au micro ondes) et diminué de moitié la quantité du glaçage, nous nous sommes régalés.

Une portion (env. 150 g) :
Calories 659 kcal   Protéines 7,3 g   Glucides 30,8 g   Lipides 52,7 g  

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Ça a l'air bon !

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93 commentaires

zouze

genial

De Taffe Valerie

Quel hauteur a votre gateau ?merci

Mirèse

merci pour cette recette!! je vais essayer ce bon gâteaux

Camille@03

Il a l'air super bon , il est dans le four reste plus qu'à le goûter

albrecht

j'ai mis 125g de chocolat noir et 125g de chocolat au lait delicieux

Invité

si c sans creme fraiche ca marche ?

Invité

Il a l'air extrêmement bon !

Maria

Je ne l'ai pas encor gouter mais je sais qu'il va etre tres bon
sais pour mon annive de mes 11 ans je suis contente

MaAm

J'ai été obligée de doubler les quantités pour pouvoir remplir (et encore on en est loin) un moule standrad d'environ 26cm...autrement comme il n'y a pas de levure le gateau allait faire 2cm d'épaisseur, ce qui n'est visiblement pas le résultat escompté vu la photo! Si je ne rencontre pas d'autre problème pendant la préparation espérons que ça sera bon, mais ça m'en a tout l'air!

 

hanaa

delicieuse

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