Gratin de Chayotte

Une recette de gratin maison par Monique38

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8 Commentaires
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recette Gratin de Chayotte

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

2 Chayottes1 oignon150g lardonslaitfarinegruyère râpehuilesel et poivre

Préparation:

Peler les Chayottes, enlever l'amande centrale, les râper comme des carottes et les faire revenir dans un poêlon avec un peu d'huile d'olive ainsi que les lardons et l'oignon. Les égoutter sur un papier absorbant.


Préparer la béchamel dans une casserole mettre un peu de beurre, de farine verser d'un seul coup le lait et remuer jusqu'à épaississement, saler et poivrer.


Mettre les chayottes ainsi que l'oignon et les lardons dans cette béchamel, remplir des petits plats à gratin et parsemer généreusement de gruyère râpe.


Mettre à four chaud T° 180 pendant 20 minutes en surveillant.



Mots-clés: gratin

Une portion (env. 90 g) :
Calories 271 kcal   Protéines 10,8 g   Glucides 1,8 g   Lipides 23,5 g  

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8 commentaires

Estelle

Je viens d'essayer votre recette....mais pensez à égoutter les légumes avant de les mettre dans la poêle ....les chamottes rendent beaucoup d'eau une fois râpées....

Hélène

Je connais bien les chayotte ""Chouchou "" je suis aller a la Réunion et une amie ma fait gouter c'est excélent , votre recette je la fait ce soir je mettrais un pt mot pour vous dire

Bisous

Bonne soirée

Hélène

jasminfleur

je n'ai jamais manger de chayottes je ferai cette recette avec plaisir

Primerose57

je ne connais pas

je vais essayer

j'aime la cuisine exotique

merci

5/5

marie2bordo

Pour ma part je coupe les chayottes en 2 et je les plonge 30min dans l'eau frémissante, ensuite j'enlève le coeur et la peau. C'est moins dur !! Par contre je conseile de mettre de l'ail dans la béchamel pour relever le gout fade des chayottes.

katcelau

j adore les chayottes moi je les appellent  chritophines j en achete mais je trouve quelles  sont tres peu gouteuses mais peu etre c est qu en martinique elles sont bien meilleures !!!et je vais essayer de les raper  bissssss et bon boud-an  bissss kat

buhota

les chayottes sont un léume délicieux; je les prépare presque pareil (je les coupe en lamelles très fines); je vais essayer de les raper comme toi (j'en ai acheté hier!) 5/5

catounette

Les chayottes changent de nos légumes classiques en gratin,merci

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