Saucisson de Lyon à la sauce Beaujolaise

Une recette de plat originale par Monique38

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recette Saucisson de Lyon à la sauce Beaujolaise

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Saucisson à cuire1 oignon20 gr de beurre500 gr de vin rouge du Beaujolais1 cube de volaille ou boeuf800gr de pommes de terre1 cas de maïzena sel et poivre.

Préparation:

Éplucher l'oignon le couper en deux et le trancher en fines lamelles.


Mettre dans une casserole 20 gr de beurre et faire revenir l'oignon, ajouter le vin, le bouillon cube, le sel et le poivre. Faire réduire la sauce environ 30 minutes.


Faire cuire le saucisson entier non piqué et les pommes de terres épluchées autour, à la vapeur soit dans le panier de la cocotte minute soit dans un cuit vapeur environ 30 minutes.


Dans la sauce au vin réduite, rajouter la maïzena et faire cuire 2 minutes en remuant sans cesse.


Servir la sauce avec le saucisson de Lyon en rondelles et pommes vapeur.


Recette adaptée d'un livre Thermomix.


Une portion (env. 360 g) :
Calories 272 kcal   Protéines 3,6 g   Glucides 32,2 g   Lipides 3,6 g  

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10 commentaires

guiguidou

c'est juste trop bon, merci

LUCIAInvité

c'est délicieux, connais-tu une recette pour cuire le sabodet, S.T.P. ?

italmo

j'aime cette recette

Invité

miam!

jeanmerode

Peut on cuire carrement le saucisson dans le vin beaujolais,bientot le beaujolais nouveau,bonne soirée,bisous

Invité

très bonne recette, la sauce est excellente dixit mes convives ....

Cré@tions M@rie

Bonjour Monique Je la trouve bien originale ta recette "Lyonnaise", étant moi même Lyonnaise, je n'ai jamais cuisiner avec le beaujolais. Mais, c'est une bonne idée ! Merci pour ta recette à bientôt. 5 coeurs.

catounette

5 coeurs pour ce bon saucisson,merci

ninis

super cette recette !!!!!!!!!!

momoz29

trés bonne recette pour cette saison!

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