Estouffade de rognons au chablis

Une recette de plat proposée par motorola

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recette estouffade de rognons au chablis

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

700 Gr de rognons de bœuf découpé par le boucher3 Échalottes250 Gr de champignons de paris50 Cl de chablis2 Cas de farine1 Bouquet de persilSel poivre

Préparation:

Épluché et coupé finement les échalottes.


Nettoyer et coupé en lamelles les champignons.


Dans un cocotte mettre de l'huile et un morceau de beurre.


Faire doré les échalottes et les morceaux de rognons 10 mn en remuant souvent.


Mettre la farine en mélangeant bien, ajouté le vin blanc remuer, salé poivré.


Ajouté les lamelles de champignons.


Laissé mijoté40 mn a feu doux et a couvert en surveillant souvent.


En fin de cuisson mettre le persil ciselé.


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4 commentaires

MACLOW35

Bjr j'adores les recettes d'abats je vais essayer

charles31

Très bonne rectte.

jeanmerode

bonne recette de rognons

cuisinette

belle recette de estouffade de rognons au chablis.bises.

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    cuisinette a trouvé ça délicieux!.

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