Cookies américains par Pierre Hermé

Recette de Cookies américains par Pierre Hermé

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recette Cookies américains par Pierre Hermé

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

– 110 g de beurre pommade– 110 g de sucre complet de canne– 100 g de sucre en poudre (je n’ai mis que 50g car j’avais peur que ce soit trop sucré)– 1 oeuf entier– 1/2 cuillère à café de vanille liquide– 225 g de farine de blé– 1/2 cuillère à café de levure chimique– 1 pincée de sel– 175 g de pépites de chocolat noir– 50 g de noix de pécan (il n’y en a pas dans la recette de Pierre Hermé)

Préparation:

Préchauffez le four à 170°C.


Dans la cuve de votre batteur, muni du bras, crémez le beurre et les sucres ensemble. Une fois le mélange bien crémeux, ajoutez l’oeuf, la vanille liquide et mélangez.


Ajoutez ensuite la farine, la levure, la pincée de sel, les pépites, les noix de pécan et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.


Divisez et pesez vos cookies en boules de 50g. Placez ces boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et aplatissez-les un peu pour que les cookies s’étalent correctement à la cuisson.


Enfourner 8 à 10 minutes à 170°C. Une fois cuit, faites refroidir vos cookies sur une grille (faites glissez la feuille de papier sulfurisé de la plaque à la grille) et dégustez-les chaud, tiède ou froid.


Bon appétit les gourmand (e) s.

Une portion (env. 210 g) :
Calories 966 kcal   Protéines 12,4 g   Glucides 103,2 g   Lipides 49,6 g  

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Ça a l'air bon !

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2 commentaires

makiace

Ils ont l'air excellents ces cookies je me sert merci

Notre am❤ur de cuisine

Superbe! bisous

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Ils ont envie d'essayer

 29félicia, Invité et 27 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.