Foie gras en robe des champs

Une recette de plat maison par moussion sébastien

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (2 votes)
1 Commentaires
85
recette foie gras en robe des champs

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 Tranches de foie gras 4 Grosses pommes de terre De la ciboulette 50 G de beurre 3 Ou 4 c à s de crème fraîche Gros sel Sel Poivre

Préparation:

Préchauffer le four à 200°c.

Laver et essuyer les pommes de terre, puis les placer en robe des champs, sur un lit de gros sel au four pendant une heure. Vérifier la cuisson en pointant un couteau.

Sortir les pommes de terre du four en le laissant allumé, les découper au 2/3 et les évider de la moitié de leur chair.

Écraser le tout avec le beurre, ajouter la ciboulette et la crème, saler, poivrer.

Remplir les pommes de terre avec la préparation, poser un morceau de foie gras sur chacune, les recouvrir avec le chapeau.

Remettre 5 minutes au four et servir.


Mots-clés: foie gras, plat, salé

Une portion (env. 130 g) :
Calories 211 kcal   Protéines 1,3 g   Glucides 15,3 g   Lipides 14,0 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

vece helena

bravo pour votre recette trés belle présentation d'assiette merci bonne journée

Ils ont envie d'essayer

 85Invité, Invité et 83 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.