Aile de raie aux câpres et persil, purée au cresson

Une recette de plat délicieuse par Mumukouski

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (2 votes)
2 Commentaires
102
recette Aile de raie aux câpres et persil, purée au cresson

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Une aile de raie de 450g environ400g de pommes de terre5 cl de lait environ1 botte de cresson ou une boîte de cressonetteBeurre1,5 cas de câpresPersil platJus de citronNoix de muscadeFarine

Préparation:

Éplucher les pommes de terre et les faire cuire à l’eau salée. Les égoutter et les faire sécher quelques minutes.


Chauffer le lait dans un petit poêlon, assaisonner de sel, poivre et noix de muscade. Ajouter le cresson et mixer. Verser ce mélange sur les pommes de terre pour obtenir une purée. Ajouter une noix de beurre.


Détailler l’aile de raie en 4 morceaux (dans le sens de la longueur). Saler et poivrer les morceaux et les fariner. Cuire l’aile de raie au beurre. Réserver. Dégraisser la poêle. Y faire fondre du beurre, ajouter les câpres, un peu de jus de citron et du persil haché.


Mots-clés: aile de raie, câpre, cresson, cressonnette, mumukouski, persil

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

2 commentaires

melayers

la raie et un poisson delicieux et accommoder comme sa un delice bravo ma belle bisousgif

utopia

j'aime beaucoup cette recette. merci Amitiés.

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    melayers a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 102Invité, Invité et 100 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.