lydie44

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Fricassée de foies de volaille aux lardons et champignons.

Une recette de plat sympathique par lydie44

Recette de cuisine 4.86/5

4.9/5 (7 votes)

10 Commentaires

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recette Fricassée de foies de volaille aux lardons et champignons.

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 5 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

500 Gr de foies de volaille 400 Gr de champignons de paris 300Gr de lardons fumés 2 Oignons 40Gr de beurre Thym Sel poivre.

Préparation:

recette Fricassée de foies de volaille aux lardons et champignons. Nettoyer les foies des petits filaments, les plus gros foies couper les en 2 ou 3 morceaux, Nettoyer les champignons et couper les en morceaux ainsi que les oignons.

Faire revenir les oignons dans la moitié du beurre. Réserver. Cuire les champignons avec le reste de beurre. Dans une autre cocotte faire revenir les lardons sans matière grasse, puis ajouter les foies de volaille, et les faire colorer. recette Fricassée de foies de volaille aux lardons et champignons. En mélangeant pendant 5 mn. Puis ajouter les champignons et les oignons, saler poivrer, et laisser mijoter au ralenti quelques minutes. Au moment de servir ajouter un peu de persil haché. Bon Appétit.

Mots-clés: champignons, foies de volaille, Fricassée, lardons, oignons.

Une portion (env. 360 g) :
Calories 511 kcal Protéines 43,2 g Glucides 3,6 g Lipides 28,8 g

Publié par lydie44

Ça a l'air bon !

10 commentaires

raimu76

on peut ajouter des gésiers de volailles, ou remplacer par des gésiers de canard, éventuellement confits. Merci pour cette bonne recette

mercredi, 28 janvier 2015, 16:18 # -

fournier

Trop excellente recette, facile, rapide, peut onéreux, mais délicieux plat, moi je adopter, et j'en fais au moins 1 fois par semaine. Merci beaucoup. 20/20, +++, (-: - Je recommande vivement cette recette, à tous les amateurs d'abats

mercredi, 09 juillet 2014, 23:52 # -