Moka d'anniversaire au café.

Magnifique gâteau lydie.. - Veronique

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recette Moka d'anniversaire au café.

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Difficile

Ingrédients (8 personnes):

Pour la génoise: 5 oeufs 120gr de sucre 40 gr de farine 40 gr de fécule(ou de maïzena)1 sachet de levure chimique.
Pour la crème au beurre: 300 gr de beurre sans sel 90 gr de sucre glace 2 sachets de sucre vanillé 1/2 tasse d'eau tiède 1/2 tasse de café très fort 2 jaunes d'oeufs et un peu de rhum(facultatif).si vous n'arrivez pas à lire c'est 90gr de sucre glace.

Préparation:

Préparation de la génoise : Préchauffer le four à 150°.


Séparer les jaunes des blancs d'oeufs. Battre les blancs en neige bien ferme.


Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre au fouet électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et la fécule, puis la levure, bien mélanger. Ajouter enfin délicatement les blancs en neige.


Verser la pâte dans un moule beurré et fariné.


Enfourner pour 40 mn à 45 mn.Quand la génoise est cuite, la démouler et la couper dans sa moitié.On peut légèrement imbiber la pâte avec un peu de rhum dilué dans un peu d'eau.


Préparation de la crème au beurre :Dans un saladier, mélanger le beurre et le sucre glace au fouet électrique. Puis ajouter en plusieurs fois l'eau tiède. Lorsque la crème colle au saladier, en mette un tiers de côté (on peu y ajouter un peu de rhum dans la crème à la vanille) et continuer avec le café toujours au fouet électrique. La crème est prête lorsqu'elle colle au saladier.Mettre une couche de crème au café à l'intérieur de la génoise, fermer le gâteau, et finir de garnir le dessus et le tour du gâteau.Faire des traits pour le décor. Mettre la crème à la vanille dans une douille et garnir le gâteau selon vos envies.Avec des petites bulles ou un bon café c'est un délice !!!!!!!Et tant pis pour les kilos, c'est une fois par an, un anniversaire !.


Mots-clés: crème, crème au beurre, gâteau, moka, Moka. Gâteau. Anniversaire. café

Une portion (env. 140 g) :
Calories 538 kcal   Protéines 7,1 g   Glucides 44,0 g   Lipides 34,1 g  

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20 commentaires

indye

tres beau gâteau qui doit-être super bon.
peu -être un brin calorique .manger léger avant

lydie44

Merci Huguette. Bisous.

hanor

je ne l avais pas vue ,miammm a faire bises

lydie44

Merci rosinette et Mamyloula. Bisous.

rosinette

il est super ton gateau bravo et bon anni gros bisous

Mamyloula

très beau gâteau et bien décoré

kekeli

Joyeux anniversaire !

ladyofnight

tres beau merci

jeanmerode

superbe gateau,bravo

lydie44

Merci, mamounette, c'est gentil.

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