Poéllée de riz aux légumes épicés à la façon d'un risotto.

Une recette de risotto proposée par lydie44

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (3 votes)
5 Commentaires
96
recette Poéllée de riz aux légumes épicés à la façon d'un risotto.

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

300 Gr de riz à risotto, 1 Oignon, 2 Carottes, 1 Poivron vert, 1 Poivron rouge, 5 Abricots secs et moelleux, 10 Cl de vin blanc, 1 Litre de bouillon de mouton(Fait avec 2 cubes de bouillon de mouton, 1 petite c à c de curry, 1 petite c à c de ras el hanout. (Sel,poivre,facultatif)3 Cas d'huile d'olive.

Préparation:

Couper l'oignon en petits morceaux, râper les carottes (râpe à gros trous), couper les abricots et les poivrons en petits morceaux (1 cm).


Dans une cocotte faire revenir l'oignon dans 3 cas d'huile d'olive, lorsqu'il est translucide, ajouter les carottes râpées et laisser cuire 2 mn, en mélangeant. Déglacer avec le vin blanc. Laisser le s'évaporer sans cesser de mélanger. Ajouter ensuite les poivrons, les abricots, les épices, puis verser progessivement le bouillon chaud sans cesser de mélanger jusqu'à ce que le riz soit cuit (environ 15à20 mn). Pour les épices mieux vaut en mettre un peu d'abord et rectifier ensuite tout dépend des goûts. Servir ce riz aux légumes épicés avec des côtes de mouton. Moi je n'en avais pas j'ai pris du poulet. Bon Appétit.

Pour 100 g :
Calories 180 kcal   Protéines 5 g   Glucides 20 g   Lipides 7 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

5 commentaires

ma truffe

j'imagine déjà tous les parfums,merci bizzzzzzz

hanor

je gardes cette recette

lydie44

Merci, Mirabelle, comme tu vois c'est un peu ma mascotte à moi!!! (je n'ai plus de chien!!!!) Bisous.

Mirabelle 54

Très jolie assiette tout en couleurs Bravo !
(j'adore ton petit canard qui est reconnaissable) comme moi avec Eliottmon chien !! bises

jeanmerode

tres beau riz aux légumes bravo

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    ma truffe a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Mirabelle 54 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 96Invité, Invité et 94 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.