Pudding au pain rassi (petite variante) ou brioche rassie.

Une recette de dessert très facile par lydie44

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recette Pudding au pain rassi (petite variante) ou brioche rassie.

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Difficile

Ingrédients (8 personnes):

500gr de pain rassi, ou de brioche rassie, 1 litre de lait +15cl, 200gr de sucre en poudre, 3 oeufs, 250gr de raisins secs, 1 sachet de flan impérial non sucré, 4 bouchons de rhum. PS: On peut y ajouter des dés de pommes caramélisés, des pépites de chocolat, ou autre chose selon vos envies.

Préparation:

Tout d'abord faire tremper les raisins secs dans un bol d'eau chaude.


Faire tiédir le litre de lait.


Dans un grand saladier, émietter le pain en petits morceaux, puis ajouter le lait tiède, les oeufs battus en omelette, le sucre fin, les raisins égouttés, le rhum et le sachet de flan dilué dans les 15 cl de lait froid. Mélanger bien le tout avec les mains afin de réduire le pain en petites miettes.


Beurrer et fariner une tourtière et verser la préparation dedans.


Enfourner à 190° pour 45 mn environ (vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau, qui doit ressortir sec) J'utilise du flan dans ma préparation ce qui a pour but de bien lier l'ensemble. Bonne dégustation..


Mots-clés: brioche, flan., pain, Pudding, raisins secs, rhum

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9 commentaires

Madeleine11

Je le prépare avec de la brioche rassie et je remplace les raisins par des pralinés roses concassées de ce fait je diminue la dose de sucre de 50 g c’est meilleur quand on le déguste tiède. C’est délicieux!

Marceline76

je l'ai fait mais j'ai passé le pain,le lait,les oeufs au mixer super bon

monique

Très simple à réaliser et aussi très bon même avec de l eau de vie pour parfumer

Lulu

Je vais tester avec des raisons secs je pense ou des fruits confits et de la maïzena a la place de la poudre impériale. A la place du lait (de vache) ce sera soja vanille ou lait de riz. Miam j ai hâte de commencer

JC75

Excellent.
On peut remplacer une partie du sucre par du sucre vanillé et surtout, un peu de liqueur de chocolat avec le zeste d'une orange!
Et là, c'est divin

toph54

C’est un peu bourratif mais excellant. On peu remplacer les raisins secs par des fruits confits, de la poudre de noisettes, ou de noix de coco pour varier les plaisirs.

Annie Beauvieux

une bonne idée pour utiliser les restes... j'avais perdu cette recette, alors merci de me la remettre en tête
amicalement

ma truffe

je suppose qu'il ne reste rien!!!!!!!!!!!!!bizzzzz

FC62

Une bonne idée quand on a trop de vieux pain, merci!

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