Pâtes aux courgettes et saumon fumé

Une recette de plat maison par Mymi-souris

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recette Pâtes aux courgettes et saumon fumé

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

400 G de pâtes2 Courgettes200 G de saumon fumé1 Échalote2 Cas d'huile d'olive250 Ml de bouillon de légumes200 Ml de crème liquide3 Càc de maïzena2 Cas de jus de citronSel, poivre

Préparation:

- Éplucher et ciseler l'échalote.


- Laver les cougettes, les couper en quatre dans le sans de la longueur, enlever les pépin et couper en fines lamelles.


- Faire chauffer l'huile d'olive dans un faitout et y ajouter l'échalote. Quand l'échalote est translucide, ajouter les courgettes et laisser cuire à feu doux 3 à 4 minutes.


- Pendant ce temps, faire chauffer une grande casserole d'eau pour y cuire les pâtes "al denté".


- Ajouter le bouillon de légumes aux courgettes et achever la cuisson.


- Quand les courgettes sont cuites, ajouter la crème liquide, porter à ébullition et lier la sauce avec la maïzena. Laisser mijoter 5 minutes.


- Assaisonner la sauce avec le jus de citron, du sel et du poivre.


- Pour servir : mettre des pâtes dans une assiette, napper avec la sauce et ajouter le saumon fumé. Décorer avec des fines tranches de citron.


Bon appétit !!!


Une portion (env. 410 g) :
Calories 626 kcal   Protéines 20,5 g   Glucides 73,8 g   Lipides 20,5 g  

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3 commentaires

Ma truffe 2

mais c'est tout bon !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

cuisineenfolie

Des parfums que j'aime , miam!

jeanmerode

bonne recette,belles associations de saveurs

Votes

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    Ma truffe 2 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

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    cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

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