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Difficulté
Ingrédients (6 personnes):
1
5 kg d'épaule ou de rôti de veau
4 à 5 oignons
1 poivron rouge
1 poivron vert
1 poivron jaune
jambon de Bayonne en morceaux
2 gousses d'ail
1 dl d'huile
sel
poivre
1/4 litre d'eau
Préparation:
Tailler le veau en petit cube d'1cm environ
Couper les oignons et les poivrons
Faites revenir les oignons et les poivrons dans de l'huile de votre choix, dans une cocotte
Ajouter les morceaux de jambon de Bayonne
Ajouter les cubes de veau
Ajouter de temps en temps de l'eau pour éviter que cela n'accroche dans votre cocotte
Laissez mijoter 45 min à 60 min à feu doux en vérifiant la cuisson et en remuant de temps en temps
Assaisonner de sel et poivre à votre convenance
A accompagner de pommes de terres ou de riz!!!
Publié par nadege
