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Difficulté
Ingrédients (8 personnes):
5 cl d'huile d'olive
5 cl d'huile de tournesol
15 cl de vin blanc sec
1 cas de crème épaisse (soit 45 g environ)
200 g de farine
1 paquet de levure chimique
4 oeufs
120 g de fromage rapé
50 g de comté coupé en petits cubes
1 mini pincée de sel
200 g de jambon coupé en cubes ou en petits carrés
150 g d'olives vertes dénoyautées
facultatif : une cac de moutarde (en grains ou non)
Préparation:
5 cl d'huile d'olive
Battre les oeufs, ajouter les huiles, la crème, le sel
Ajouter la farine en pluie (dans laquelle on aura incorporé la levure)
Bien mélanger
Ajouter les olives découpées ou non en rondelles
ajouter le jambon, le comté, le fromage râpé et mélanger avec une cuillère en bois.
Verser dans un moule à cake chemisé de papier cuisson
Faire cuire à 180° pendant environ 50 mn (selon le moule que j'utilise et la garniture mes cakes cuisent entre 45 mn et 1h)
Vérifier la cuisson à l'aide d'une lame de couteau
Démouler apres refriodissement.
Mots-clés: apéritif, cake salé, comté, jambon, olives
Publié par Chocolatatout
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