Tours de concombre au saumon ou au thon

Une recette d'entrée facile et rapide par Chocolatatout

  • Recette de cuisine 3.50/5
3.5/5 (2 votes)
2 Commentaires
80
recette tours de concombre au saumon ou au thon

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

2 concombres 6 cas de fromage blanc ou de yaourt à la grecque +/- 1/2 fromage frais type St Moret quelques brins de ciboulette quelques feuilles de menthe sel poivre baies roses 1 petite boite de thon au naturel 1 ou 2 tranches de saumon fumé quelques gouttes de jus de citron 1 petite tomate pour décorer

Préparation:

Éplucher les concombres, les couper en tronçons (prévoir 4 à 6 tronçons par concombre).


A l'aide d'une petite cuillère, enlever une partie de l'intérieur de chaque tronçon (garder un fond pour que la farce ne s'échappe pas).


Normalement il y a peu de chair et beaucoup de pépins, il n'est pas utile de garder cette partie. Si les concombres sont gros, on peu enlever un peu de chair et la garder pour la farce.



Dans un cul de poule, mettre le fromage blanc ou le yaourt, le St Moret, la ciboulette et la menthe ciselées très finement. Saler, poivrer.


Séparer en deux cette préparation et dans une partie mettre les miettes de thon (commencer par la moitié de la boite et ajouter en fonction du got et de la texture souhaitée), dans l'autre mettre le saumon coupé finement (penser à garder un peu de saumon en lanière pour le décor) et 2-3 gouttes de citron.



Remplir la moitié des tubes de concombre avec une préparation et l'aute moitié avec la deuxième.


Décorer avec des brins de ciboulette, des baies roses, une fine lanière de saumon pour la farce au saumon et une lanière de tomate pour la farce au thon. S'il reste de la farce on peut la présenter dans des mini coupelles à côté.



Mettre au frais.


Servir bien frais.

Une portion (env. 70 g) :
Calories 62 kcal   Protéines 8,8 g   Glucides 0,7 g   Lipides 1,5 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

2 commentaires

yoyo96

merci pour cette recette je j'ai fait hier-soire pour des amis et il sont trouvé votre recette trop bonne merci encore

 

marie-jo

sa ma l'air bon je l'essai bientot

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    khadyja a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 2.00/5

    2.0/5

    Invité a trouvé ça assez bon.

Ils ont envie d'essayer

 80Invité, Invité et 78 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.