Bouillon de cressons

Soupe de cresson à la mauricienne

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recette Bouillon de cressons

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

2 Bottes de cresson 2 Gousses d'ail 1/2Cm de gingembre 1/2 Oignon Sel Eau Huile

Préparation:

- Laver, égoutter et couper le cresson. - Dans une grande casserole, faire revenir pendant 2-3 minutesl'ail et le gingembre pilés au mortier et l'oignon émincé dans un filet d'huile. - Ajouter environ un demi litre d'eau et porter à ébullition.

Saler. - Éteindre le feu et ajouter le cresson. Il va cuire avec la chaleur.

- Servir tel quel en entrée ou en accompagnement avec votre riz blanc.


Mots-clés: Cresson

Une portion (env. 30 g) :
Calories 100 kcal   Protéines 0,3 g   Glucides 1,6 g   Lipides 9,9 g  

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