Cupcakes de Pâques(choco-coeur coco)

Fondant et fort en chocolat mmm..

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recette Cupcakes de Pâques(choco-coeur coco)

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (10 personnes):

Pour 12 cupcakes: la préparation de l'insert: 75g de noix de coco en poudre, 1 cuillère à soupe de sucre, 75ml de crème
l'appareil: 300g de farine, 3 cuillères à café de levure chimique, 280g de sucre, 125g de beurre mou, 4 oeufs, 150ml de lait + crème, 75g de cacao en poudre, 70g de chocolat noir, 1 cuillère à café d'extrait de vanille, 1 pincée de sel,

Préparation:

- Mettre la noix de coco, le sucre et la crème dans une casserole et laisser cuire à feu doux en remuant pendant 3-5 minutes.


- Mettre dans des petits moules à chocolat en silicone et placer au congélateur pendant 1 heure.


- Préchauffer le four à 150°C.


- Faire fondre le chocolat au bain-marie.


- Blanchir le sucre et le beurre à l'aide d'un fouet.


- Ajouter l'extrait de vanille, les oeufs et le chocolat fondu et mélanger.


-Mettre la farine avec la levure, le sel et la poudre de cacao préalablement mélangés.


- Verser le mélange lait-crème et mélanger une dernière fois.


- Placer les caissettes dans votre moule à cupcakes et les remplir d'un peu de pâte, mettre une petite boule de préparation à noix de coco et recouvrir de pâte.


- Enfourner à 150°C pendant 40-50 minutes.


- Les sortir du moule et laisser refroidir sur un grill et décorer (j'ai mis un peu de crème, de la noix de coco en poudre, des mini-billes colorées et des cacahuètes enrobées de chocolat pour la décoration.


 


Mots-clés: chocolat, coco, cupcakes

Une portion (env. 130 g) :
Calories 448 kcal   Protéines 10,8 g   Glucides 52,5 g   Lipides 17,5 g  

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