Donauwelle (vagues du Danube)

Gâteau marbré allemand et autrichien

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recette Donauwelle (vagues du Danube)

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (10 personnes):

Pour une dizaine de parts: 300g de farine 3 cuillères à café de levure chimique225g de beurre mou 250g de sucre 4-5 oeufs 9 cuillères à soupe de lait extrait de vanille 2 cuillères à soupe de cacao cerises dénoyautées au sirop crème pâtissière + maïzena ou custard (comme moi) 200g de chocolat noir 10cl de crème liquide 2 noisettes de beurre

Préparation:

- Préchauffer le four à 180. - Dans un saladier, mélanger le sucre et le beurre à l'aide d'un fouet. - Ajouter les jaunes d'oeufs et l'extrait de vanille. - Verser le lait, puis la farine et la levure, mélanger. - Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer au mélange.

- Diviser la pâte en deux et mélanger le cacao à la moitié de la pâte. - Verser la pâte blanche dans un moule rectangulaire beurré, puis la pâte cacao. - Mettre les cerises égouttées sur la pâte en appuyant légèrement. - Enfourner pendant 40-60 minutes. - Préparer votre custard ou crème pâtissière en ajoutant un peu de maïzena afin que la crème tienne à la découpe du gâteau.

- Verser la crème sur le gâteau et laisser refroidir. - Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre. - Porter la crème liquide à ébullition et l'incorporer au chocolat. - Verser sur le custard ou crème pâtissière et faire des vagues à l'aide d'une marise. - Laisser refroidir et mettre au frigo une heure.

- Découper des parts en carré.


Mots-clés: cerise, Marbré

Une portion (env. 150 g) :
Calories 570 kcal   Protéines 10,8 g   Glucides 52,3 g   Lipides 30,8 g  

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7 commentaires

Les recettes de Nanad

@Delphine: 250g (je viens de voir que c'était pas indiqué)

Delphine

Combien de sucre svp ?

Delphine

Bonjour, combien de de sucre pour la recette svp ?

Catalina

j'adore le Danube.... je garde ta recette merci

Kilomètre-0

super beau, ca fait envie !!

italmo

superbe gateau

Notre am❤ur de cuisine

Super sa donne envie

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    • Recette de cuisine 5.00/5

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    Catalina a trouvé ça délicieux!.
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    Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
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    italmo a trouvé ça délicieux!.
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    Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.

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