Glace à la vanille de Madagascar et Chocapic

Une recette de dessert maison par Les recettes de Nanad

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recette Glace à la vanille de Madagascar et Chocapic

Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

Pour 3/4 de litre: 30cl de lait 20cl de crème liquide 1 gousse de vanille 3 jaunes d'oeuf 70g de sucre glace une grosse poignée de Chocapic

Préparation:

- Dans une casserole, mettre le lait et la crème.


- Ouvir la gousse de vanille dans la longueur et racler les graines à l'aide de la pointe d'un couteau.


- Ajouter les graines de vanille et les deux moitiés de la gousse dans la casserole.


- Faire chauffer à la limite de l'ébullition.


- Laisser infuser la gousse de vanille.


- Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.-.


- Verser le lait encore bouillant sur le sucre et les jaunes et bien remuer.


- Passer le tout au chinois et remettre sur feu doux en remuant jusqu'à ce que le mélange devienne.


Légèrement épais. Il doit napper la cuillère.


- Réserver dans un récipient et laisse refroidir complètement et mettre au réfrigérateur.


- Turbiner selon les instructions de votre sorbetière.-.


- Quand la glace commence à prendre, rajouter les Chocapic.



Mots-clés: glace, vanille

Une portion (env. 160 g) :
Calories 240 kcal   Protéines 4,8 g   Glucides 20,9 g   Lipides 12,8 g  

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4 commentaires

marie pascale

Hummm

lala

miam miam

Les recettes de Nanad

par contre les Chocapic étaient un peu...mou après,lol.essaies avec des crunch ou sinon sans céréales.

Tatie

merci pour ta recette. je prends.

Votes

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    5.0/5

    Tatie a trouvé ça délicieux!.

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