Pains trèfle(cranberries-pepites de chocolat)

Une recette d'entrée chocolatée par Les recettes de Nanad

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recette Pains trèfle(cranberries-pepites de chocolat)

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

500g de farine 2 oeufs 225ml de lait tiède 175g de beurre fondu 1 pincée de sel 80g de sucre 7g de levure boulangère(ou 2 sachets pour la marque Dia) 2 cuillères à café de fleur d'oranger 1 jaune d'oeuf + un peu de lait pruneaux 1 poignée de cranberries 1 poignée de pépites de chocolat

Préparation:

- Mélanger la levure au lait tiède et couvrir d'un film alimentaire. Réserver.


- Battre les oeufs dans un saladier à l'aide d'un fouet et ajouter le sel, puis le sucre, la fleur d'oranger, le beurre fondu et mélanger.


- Ajouter la farine et pétrir avec les crochets à pâtisserie du batteur.


- Verser ensuite le mélange lait-levure et pétrir pendant 15-20 minutes.


- Former un boule dans le saladier, couvrir d'un film alimentaire et laisser reposer pendant 1 heure à 1 heure et demi dans un endroit tiède. (dans un four après l'avoir préchauffer à 30 ºC pendant 20 minutes et éteint. Laisser que la lumière allumée).


- Renverser la pâte sur une surface farinée et pétrir 3 minutes afin de la dégazer.


- Ajouter les cranberries et les pépites de chocolat et pétrir de façon que tout s'adhère.


- Diviser la pâte en petites boules. Prendre 4 d'entre elles, disposer de façon à former une croix, sur une feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four.


- Couvrir d'un linge propre humide et remettre dans le four éteint pendant 1 heure.


- Sortir la plaque du four.


- Préchauffer le four à 180 ºC.


- Mettre une moitié de pruneau au milieu de chaque trèfle.


- Mélanger le jaune d'oeuf et le lait et dorer les pains à l'aide d'un pinceau.


- Enfourner pendant 20-30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.


- Laisser refroidir sur un grill.


Mots-clés: brioche, cranberries

Une portion (env. 140 g) :
Calories 458 kcal   Protéines 9,8 g   Glucides 53,0 g   Lipides 19,5 g  

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2 commentaires

italmo

tres beaux ces petits pains

rosinette

cranberries et chocolat c est top

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 53Invité, Dominique et 51 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.