Panna cotta à la cerise sur crème anglaise

Une autre façon de déguster la panna cotta

  • Recette de cuisine 0.00/5
0.0/5 (0 votes)
0 Commentaires
52
recette Panna cotta à la cerise sur crème anglaise

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

30Cl de crème liquide, 20Cl de lait entier, 3 Feuilles de gélatine, Sucre, Extrait d'amande, Compote de cerises en morceaux, 1 Cuillère à café d'agar-agar, Custard ou une Préparation de crème anglaise en brique

Préparation:

- Mettre la compote à chauffer sur feu doux dans une casserole.


- Diluer l'agar-agar dans 2-3 cuillères d'eau froide.


- L'ajouter à la compote en remuant. Porter à ébullition et sortir du feu.


- Mettre la compote dans des moules en silicone, laisser tiédir et mettre au frais pendant 1-2 heures.



- Mettre la gélatine à ramollir dans de l'eau froide.


- Porter à ébullition la crème et le lait.


- Ajouter le sucre, l'extrait d'amande et la gélatine. Bien mélanger et laisser tiédir.


- Verser la préparation sur la compote de cerises et mettre au frais 2-3 heures.


- Préparer votre custard de façon liquide en suivant les instructions sur la boite et laisser refroidir.


- Dresser la panna cotta dans votre assiette de présentation et arroser tout autour de crème anglaise ou custard.



Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

Ils ont envie d'essayer

 52félicia, Invité et 50 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.