Terda marocain

Une recette de plat proposée par nala

  • Recette de cuisine 4.00/5
4.0/5 (4 votes)
2 Commentaires
76
recette terda marocain

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Difficile

Ingrédients (6 personnes):

250 g de pain rassis (complet ou de campagne)1 verre de lentilles1 cuillère à soupe de fenugrec1 verre de fèves sèches2 tomates, 2 oignons2 gousses d'ail1 pincée de gingembre, 1 pincée de safran1 cuillère à café de paprika1 cuillère à soupe de beurre ou de smenSel, poivre

Préparation:

Dans une marmite contenant le beurre ou le smen, faire revenir les oignons grossièrement coupés, l'ail écrasé, les épices et le sel pendant 5 min. Ajouter 1 litre d'eau et porter à ébullition à feu moyen. Ajouter les lentilles, les fèves, le fenugrec. Couvrir et laisser cuire. A mi-cuisson, ajouter les tomates pelées, épépinées et coupées en morceaux. Laisser cuire le tout à feu moyen. Pendant ce temps, couper le pain en petits cubes. Une fois la sauce cuite, disposer le pain dans un tajine et arroser le avec cette sauce. Servir très chaud.


Mots-clés: terdammm::

Une portion (env. 100 g) :
Calories 167 kcal   Protéines 5,1 g   Glucides 28,3 g   Lipides 2,0 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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2 commentaires

sousou morand

j adore ce plat merci nala

hanane

waw tu ma fais pensé au pays .................jai envie de gouté..

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    soumiya22 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    félicia a trouvé ça très bon.
    • Recette de cuisine 3.00/5

    3.0/5

    Invité a trouvé ça bon.

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 76Invité, Invité et 74 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.