Escalope panée, jambon blanc emmental et béchamel

Une recette d'escalope maison par namounet

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recette Escalope panée, jambon blanc emmental et béchamel

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

6 Escalopes de dinde très fines 3 Fines tranches de jambon blanc 2 Œufs 250 Grs d'emmental (ou autre fromage) 50Grs de beurre 20 Cl de béchamel Chapelure Sel et poivre

Préparation:


Coupez le tranches de jambon en deux dans la longueur.


Détaillez l'emmental en fines tranches.


Tartinez les escaloppes d'une cuillerée à soupe de béchamel.


Répartissez par-dessus le jambon et l'emmental.


Repliez les ascalopes en forme de chausson,



Enveloppez-les dans un film étirable et réservez-les 20 minutes au frais.


Battez les oeufs en omelette avec du sel et du poivre dans une assiette creuse.


Versez la chapelure dans une autre assiette.


Retirez le film des escalopes.


Trempez-les dans les oeufs, puis dans la chapelure.


Préchauffez le four à 180°C (th. 6).


Faites fondre le beurre dans une grande poêle et faites rissoler les cordons-bleus pendant 6 minutes en les retournant régulièrement.


Disposez les cordons-bleus dans un plat à four.



Enfournez-les pour 5 à 8 minutes selon l'épaisseur.


Servez ave une salade.


Mots-clés: emmental, escalope, jambon

Une portion (env. 230 g) :
Calories 505 kcal   Protéines 51,5 g   Glucides 0,0 g   Lipides 23,4 g  

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