Fricassée de lapin au cidre

Une recette de lapin proposée par namounet

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recette Fricassée de lapin au cidre

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 Lapin découpé en morceaux 1/2 Litre de cidre 5 Échalotes 1 Bouquet garni 1 Carotte 50 Grs de beurre 200 Grs de crème fraîche Farine Sel Et poivre.

Préparation:


Farinez les morceaux de lapin légèrement.


Faites chauffer le beurre dans une cocotte à feu moyen.


Mettez-y les échalotes, la carotte épluchée et coupée en rondelles.


Remuez puis ajoutez les morceaux de lapin et faites les blondir.


Versez le cidre.


Salez et poivrez, mettez le bouquet garni.


Couvrez la cocotte et laissez mijoter tout doucement pendant 60 minutes.


Enlever le bouquet garni, vresez la crème fraîche fouettez et continuez la cuisson à découvert pendant 5 minutes.


Vérifiez l'assaisonnement et servez.


Mots-clés: cidre., Lapin

Une portion (env. 190 g) :
Calories 257 kcal   Protéines 7,6 g   Glucides 5,7 g   Lipides 18,9 g  

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2 commentaires

Invité

je l ai fait et c est tres bon!

patricia

bonne recette bisous

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    gyslaine a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

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    Invité a trouvé ça délicieux!.

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