Poire Belle Hélène

Une recette de dessert délicieuse par namounet

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recette Poire Belle Hélène

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

6 poires 12 boules de glace à la vanille 150 g de chocolat noir 210 g de sucre semoule 1,5 litre d'eau 20 cl de crème liquide amandes effilées le jus d'un citron cointreau ou autres alcool de votre choix (facultatif)
Pour la chantilly : 50 cl de crème liquide 50g de sucre en poudre

Préparation:

Préparez votre chantilly et placez au réfrigérateur pour qu'elle soit bien froide.


Pelez les poires, les coupez en 2 puis ôtez le coeur.


Portez l'eau à ébullition avec le sucre, le jus de citron et l'alcool (facultatif).


Pochez les poires 5 minutes puis égouttez les.


Laissez refroidir les poires.


Faites fondre le chocolat au bain-marie avec la crème liquide jusqu'à ce qu'il soit lisse.


Faites dorer les amandes effilées dans une poêle antiadhésive.


Pour le dressage, mettez pour chaque personne une poire coupée en deux et 2 boules de glace.


Nappez de sauce chocolat tiède, puis mettre de la chantilly et terminez en ajoutant les amandes effilées.


Une portion (env. 470 g) :
Calories 747 kcal   Protéines 4,7 g   Glucides 80,4 g   Lipides 37,8 g  

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4 commentaires

utopia

dis donc je ne l'avais pas encore vu cette recette mais elle m'a l'air parfaite Merci bizzzz

soizic45

très très belles tes poires belle hélène des gros bisous

namounet

On reconnait les gourmands..... lol
Merci à toi
Bibi

voyagedansmacuisine

Hummm un delice!!!

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