Flan d'asperges à la moutarde

Une recette de flan simple par Nanou D

  • Recette de cuisine 4.50/5
4.5/5 (4 votes)
2 Commentaires
95
recette flan d'asperges à la moutarde

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

500 Gr d'asperges blanches +/5 Cl de lait1 C. A. C de moutarde à l'ancienne1 Oeuf entier + 2 jaunes d'oeufsSel, poivre

Préparation:

 Peler et laver les asperges. Les faire cuire à la vapeur +/- 30 min. (vérifier la cuisson au bout de 20 min puis continuer à surveiller).


- Préchauffer le four à 180°.


- Couper et réserver quelques pointes.
Mixer finement les asperges cuites avec le lait et la moutarde. La consistance doit être homogène et assez épaisse.
Verser le tout dans un récipient et y ajouter l'oeuf et les jaunes d'oeufs.


- Verser l'appareil dans des empreintes en silicone.
Disposer sur le dessus les pointes d'asperges restantes.
Enfourner 20 min.
Laisser refroidir à température ambiante. Démouler, puis réserver au frais jusqu'au moment de servir.
Servir ces flans d'asperge frais ou tiédis.


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Mots-clés: asperge, flan

Une portion (env. 150 g) :
Calories 75 kcal   Protéines 4,4 g   Glucides 3,0 g   Lipides 3,0 g  

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2 commentaires

Dalexandre

je les ais realises plusieurs fois toujours succulents

anick

super ,ca me tente bien

bonne soirée

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Dalexandre a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

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    Invité a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Invité a trouvé ça très bon.
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    Invité a trouvé ça très bon.

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