Tarte Saumon - Epinard à la ricotta

Une recette de tarte simple par Nanou D

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recette Tarte Saumon - Epinard à la ricotta

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

1 Pâte feuilletée 1 Gros pavé de saumon200 G d'épinards 1/2 Citron125 G de ricotta 80 G de fomage de chèvre 1 Oeuf

Préparation:

- Préchauffer le four à 200°.
Dérouler la pâte, en chemiser un moule et en piquer le fond.
Faire cuire à blanc +/- 15 min.


- Couper le saumon en fines lamelles et les disposer bien à plat dans une assiette.
Presser le jus du demi-citron et le verser sur le saumon. (le saumon va commencer à cuire avec le jus de citron. En le faisant cuire copmplètement avant, la tarte risque d'être sèche).


- Faire bouillir de l'eau salé, et y plonger les épinards préalablement lavés et équeutés.
Laisser ébouillanter +/- 5 min.


- Dans une jatte, écraser les épinards, la ricotta et le chèvre. Bien mélanger.
Y ajouter l'oeuf battu, saler, poivrer et mélanger.


- Une fois le fond de tarte cuit, y déposer dans le fond les lamelles de saumon de manière à en recouvrir toute la surface.
Verser par dessus la crème d'épinard.
Enfourner à 180° pendant 30 min.


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Une portion (env. 110 g) :
Calories 257 kcal   Protéines 10,1 g   Glucides 14,6 g   Lipides 14,6 g  

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