Lapin à la bière

Une recette de lapin maison par Nhumy

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recette Lapin à la bière

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

1 lapin entier200 g de lardons natures ou fumés6 échalotes50 g de beurre1 petite boite de champignons de Paris1 cube de bouillon de boeuf25 cl de bière blondeSel, poivre et bouquet garnide l'eau

Préparation:

- Dans une cocotte, mettre les échalotes coupées en deux et les lardons à dorer dans 25 g de beurre, puis les retirer.


- Rajouter les 25 g de beurre restant et faire dorer chaque morceau de lapin.


- Remettre les lardons et échalotes dans la cocotte avec la viande et mouiller avec la bière. Ajouter les champignons et le cube, ainsi que le bouquet garni. Ajouter de l'eau pour que la viande soit à peine couverte. Poivrer.


- Faire cuire à feu moyen pendant 20 mn, puis vérifier l'assaisonnement. Saler si nécessaire.


- Faire cuire pendant encore 10 à 15 mn, vérifier de temps en temps que la viande ne se détache pas.



Une portion (env. 330 g) :
Calories 490 kcal   Protéines 23,4 g   Glucides 10,0 g   Lipides 30,1 g  

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Anettes7024

Trop bon, je prends!

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    Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.

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