Cake aux fraises
10 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Avec l’arrivée des beaux jours, le cake aux fraises devient un incontournable du printemps. Cette recette met à l’honneur les fraises juteuses et parfumées, fraîchement arrivées sur les étals des marchés. L’ajout de fleur d’oranger apporte une touche délicate et parfumée, rappelant les senteurs florales de la saison.
Idéal pour un goûter en plein air ou un dessert léger, ce cake ravira aussi bien les petits que les grands. Profitez de ces fruits de saison pour préparer ce délicieux gâteau et partager un moment convivial en famille ou entre amis. Pour plus de détails et des photos, rendez-vous sur mon blog : les-casserlesdelaidy.
overblog.com.
Idéal pour un goûter en plein air ou un dessert léger, ce cake ravira aussi bien les petits que les grands. Profitez de ces fruits de saison pour préparer ce délicieux gâteau et partager un moment convivial en famille ou entre amis. Pour plus de détails et des photos, rendez-vous sur mon blog : les-casserlesdelaidy.
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Trucs & Astuces
- Utilisez des fraises fraîches pour un goût optimal.
- Ajoutez une pincée de sel pour rehausser les saveurs.
- Laissez le beurre refroidir légèrement avant de l'incorporer pour éviter de cuire les œufs.
- Pour un cake encore plus moelleux, remplacez une partie du lait par du yaourt.
- Vérifiez la cuisson en insérant un couteau propre au centre; il doit ressortir sans pâte.
- Pour une touche décorative, ajoutez des fraises sur le dessus avant la cuisson.
- Laissez le cake refroidir complètement avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.
Ingrédients
- Fraises 250 grammes
- Sucre 180 grammes
- Beurre 180 grammes
- Œufs 4
- Farine 250 grammes
- Fleur d'oranger 2 cuillères à soupes
- Levure 0.5 sachet
- Lait 100 millilitres
Préparation
-
Étape 1Épluchez et coupez en deux les fraises et mettez-les dans un saladier avec la fleur d'oranger.
-
Étape 2Cassez les œufs, ajoutez le sucre et mélangez bien jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
-
Étape 3Faites fondre au micro-ondes le beurre et ajoutez-le au mélange.
-
Étape 4À part, mélangez la farine et la levure, incorporez-les au mélange et ajoutez les fraises et la fleur d'oranger.
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Étape 5Versez dans un moule à cake et faites cuire 45 minutes. Vérifiez avec un couteau, il doit être bien doré.
Une portion (env. 120 g) :
Calories 378 kcal
Protéines 3,6 g
Glucides 44,8 g
Lipides 18,1 g
Publié par nicolase
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des fraises surgelées, mais assurez-vous de les décongeler et de bien les égoutter avant de les ajouter à la pâte.
Le cake aux fraises se conserve jusqu'à 3 jours à température ambiante, dans un endroit frais et sec. Vous pouvez également le conserver au réfrigérateur pour prolonger sa durée de vie.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile, mais cela peut légèrement modifier la texture du cake. Utilisez environ 120 ml d'huile pour remplacer 180 g de beurre.
Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre du cake. S'il en ressort propre, le cake est cuit. Sinon, laissez-le cuire quelques minutes supplémentaires.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits comme des framboises ou des myrtilles, mais veillez à ne pas trop en ajouter pour ne pas altérer la consistance de la pâte.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre selon vos préférences, mais cela peut affecter la texture et le goût du cake.
Il est préférable de cuire le cake immédiatement après avoir préparé la pâte pour éviter que la levure ne perde son efficacité.
Un moule à cake standard de 25 cm de long est idéal pour cette recette.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des pépites de chocolat pour une touche supplémentaire, mais veillez à ne pas en mettre trop pour ne pas déséquilibrer la pâte.
Le cake aux fraises peut être servi tel quel, ou accompagné d'une crème chantilly ou d'une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
Ça a l'air bon !
Votes
Cré@tions M@rie, hanor et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
10 commentaires
Invité
Très bon cake.merci
hanor
je le fais ce soir bisous
hanor
je mets de coté ton cake humm bises
Cré@tions M@rie
Un vrai régal !!! Bisous
janeton
un tres bon cake ,bonne vacances ma belle ,bizzzzz
Délices2012
Très bon le cake, je l'ai fait hier sous forme de muffins, super ! un vrai délice !!
Merci pour la recette !
Kapiluka
J'ai des fraises confites que je vais utiliser pour faire ce cake... demain pour mon petit fils... Merci Nicolase pour ce beau partage.... Besikos..
choupette two
original !!
utopia
très beau cake à faire . bizzz
khadyja
ta recette me plait bien nicolase,bon après-midi,biz