GATEAU MAGIQUE CHOCOLAT NOIX DE COCO, sans gluten, sans lait, sans sucre, sans levure

Recette de desserts sans gluten, sans lait, sans sucre, sans levure

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (1 vote)
1 Commentaires
60
recette GATEAU MAGIQUE CHOCOLAT NOIX DE COCO, sans gluten, sans lait, sans sucre, sans levure

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

120 gr de farine de maïs Bio* ou farine de riz125 gr d'huile de noix de coco50 gr de noix de coco râpée4 oeufs150 gr de miel d'acacia**40 gr de cacao en poudre sans sucre1 cuillère à soupe de crème fraîche de brebis facultatif 500 ml de lait d'amande ou riz/amande1 cuillère à soupe d' eau1 pincée de sel

Préparation:

Préchauffer le four à 150° et faire fondre dans une casserole l'huile de coco. Casser les oeufs et séparer les blancs des jaunes. Réserver les blancs dans un grand récipient, ajouter une pincée de sel et les monter, à l'aide d'un batteur électrique, en neige ferme. Réserver. Dans un saladier, fouetter avec le batteur, les jaunes d'oeufs et le miel. Ajouter l'huile de noix de coco fondue, puis, le cacao en poudre, la noix de coco râpée, la farine, l'eau et pour finir le lait. Veiller à bien respecter cet ordre. Mélanger à nouveau. Ajouter en trois fois les blancs en neige à cette préparation. Mélanger grossièrement en cassant légèrement les blancs en neige afin qu'ils forment des morceaux.


Prendre un moule à gâteau de 20 cm de diamètre. Tapisser le fond et les côtés à l'aide de papier sulfurisé et verser la préparation. Enfourner à four chaud 30 à 40 mn, en surveillant la cuisson. Sortir le gâteau le laisser refroidir et le mettre au réfrigérateur au moins 2 heures avant de servir.


Mots-clés: chocolat, desserts sans gluten, desserts sans lait, desserts sans levure, desserts sans sucre, gateau magique, noix de coco

Une portion (env. 200 g) :
Calories 714 kcal   Protéines 14,0 g   Glucides 93,8 g   Lipides 25,9 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

joieetsoleil

hum trop bon merci

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    joieetsoleil a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 60Invité, Invité et 58 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.