QUICHE COURGETTES FETA, sans gluten, faible en lactose, avec ou sans beurre, avec ou sans oeufs

Une recette de quiche proposée par NINI4444

  • Recette de cuisine 0.00/5
0.0/5 (0 votes)
0 Commentaires
50
recette QUICHE COURGETTES FETA, sans gluten, faible en lactose, avec ou sans beurre, avec ou sans oeufs

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

170 gr de farine de riz 50 gr de farine de châtaigne ou de teff 70 gr de beurre congelé* ou 70 gr d'huile d'olive60 gr d'eau1 œuf (facultatif)1 pincée de sel 1 cuillère à soupe de curcuma50 gr de crème fraîche de brebis** ou de riz10 ml de lait de riz4 œufs ou 150 gr de tofu soyeux ou substitut d'oeufs3 courgettes BIO1 oignon1 Fêta grecque** poivre & selmuscadehuilepapier sulfurisé (facultatif)

Préparation:

Préchauffer le four à 200 ° thermostat 7.
Éplucher les courgettes et l'oignon, les couper en cubes. Le mettre à rissoler dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, environ 15 minutes. Couper la fêta en cubes, saupoudrer le curcuma et réserver. Pendant ce temps verser les farines, l'huile d'olive ou le beurre, le sel dans un saladier. Mélanger avec une fourchette et ajouter les œufs, mélanger, puis ajouter l'eau et l'huile. Prendre le plat à tarte et le badigeonner soit de beurre ou d'huile. Déposer au centre la pâte obtenue. Étaler à la main uniformément (toujours avoir un peu d'eau à porté de mains pour vous aider) ou la mettre au frais 10 minutes, la sortir et l'étaler sur un feuille de papier sulfurisé préalablement farinée à l'aide du rouleau à pâtisserie fariné lui aussi. Dans un saladier battre les œufs avec la crème, le lait de riz, le sel et une pincée de muscade.
Déposer sur le fond de tarte les cubes de Fêta et le mélange courgettes, oignons cuits. Recouvrir du mélange œufs, lait, crème. Enfourner pendant 30 à 35 mn à 220 °en surveillant la cuisson.



Astuce : Vous pouvez y ajouter un peu de fromage de brebis râpée ou du parmesan.


*Interdit aux personnes intolérantes ou allergiques à la lactose et/ou à la caséine.
**Faible en lactose, déconseillée pour les personnes dont l'éviction totale de la lactose et la caséine est fortement recommandée.



Mots-clés: brebis lait de brebis, entrée sans glutenn quiche courgette fromage, faible en lactose, feta, quiche, sans oeufs, substitut d'oeufs, tofu

Une portion (env. 260 g) :
Calories 408 kcal   Protéines 7,8 g   Glucides 31,0 g   Lipides 23,3 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

Ils ont envie d'essayer

 50Invité, Invité et 48 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.