VELOUTE DE FANES DE RADIS

Une recette d'entrée originale par Mirabelle 54

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recette VELOUTE DE FANES DE RADIS

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Botte de radis 1 Cube de bouillon de volaille 1 Litre d'eau 3 Pommes de terre 4 Cuillères à soupe de crème fraîche 50 G de beurre frais

Préparation:

Prélevez les fanes d'une botte de radis, bien les laver et les essorer (ne garder que les belles feuilles et pas de tiges) Dans une casserole, les faire suer dans 30 g de beurre, ajoutez les pommes de terre épluchées, lavées et coupées en dés. Faire revenir le tout, ajoutez le litre d'eau, le cube de bouillon de volaille et laisser cuire 15 minutes. Laissez refroidir, mixer. Au bout de ce temps, prenez 3 beaux radis, coupez les en rondelles très fines et jetez les dans le potage, faire cuire encore 5 minutes. Ajoutez enfin le beurre restant. Servez dans des assiettes creuses en ajoutant une cuillère de crème par assiette. Ce velouté estun vrai régal !


Mots-clés: Potage, Radis, Velouté

Une portion (env. 350 g) :
Calories 191 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 10,6 g   Lipides 14,2 g  

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10 commentaires

hanor

c est trés bon pour noel j ai achetér des radis et ce soir avec les fanes je me suis fait un petit potage,,bises et caresse a eliot

Mamyloula

Si ton petit chien est très mignon, et comme tu dis c'est bien qu'il fait partie de toutes tes photos, je trouve ça mignon et original bises

ma truffe

c'est un des potages préférés de jean-pierre coffe ,merci à toi de le faire partager ,
quand à "petite fille ""tu n'es pas gentille

lafeecrochette

J'aime beaucoup cette soupe et ton joli napperon !

petite fille

quand au chien trop pésent façile mais les bichons c'est plutot moches

petite fille

des fanes de radis à cette époque et meme des radis lol

choupette two

très interressant merci mirabelle !! bisette

Mamyloula

Je connais et c'est très bon, j'ai même une version de purée de fanes de radis dans mes recettes, c'est très bon aussi bises

trinette06

Je connaissais. Très bon et léger

jeanmerode

parfait pour aprés les fetes

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