Avocats aux oeufs de truite

Une recette d'entrée simple et rapide par anick

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recette avocats aux oeufs de truite

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

2 Avocats2 Feuilles de salade verte 1 Tomate50 G d'oeufs de truite10 Cl de crème fraîche fluide CitronVelours de balsamiquePoivres exotiques

Préparation:

Découper les feuilles de salade verte en chiffonnade et la tomate en dés.


Assaisonner avec 1 tour de moulin de poivres exotiques et d'un trait de velours de balsamique.


Peler et couper en 2 les avocats dans le sens de la longueur, les citronner.


Dans 3 raviers à avocats mettre une moitié répartir la salade et la tomate tout autour.


Verser La crème fraîche, donner un tour de moulin de poivre ajouter 1 Bonne cuillère d'oeufs de truite et quelques gouttes de citron


Mettre au frais puis déguster.


Si on ne dispose pas d'oeufs de truite on peut faire cette recette avec des oeufs de lump qui sont noir ou rouge et jouer sur les couleurs mais ceux-ci sont plus petits et plus salés.


Mots-clés: avocats, oeufs de truite ;" sans cuisson "

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