Chou chinois aux gésiers de canard confits

Une recette de plat simple et rapide par anick

  • Recette de cuisine 3.00/5
3.0/5 (1 vote)
2 Commentaires
120
recette chou chinois aux gésiers de canard confits

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

1 Chou chinois ( pe-tsaï )1 Verrine de gésiers confits de canard de 350 gDu persil2 ÉchalotesSel,poivre 6 Noix

Préparation:

Ouvrir la verrine contenance 350 g de gésiers de canard les miens sont faits maison il y en a 4.


Autrement les acheter chez un commerçant, peut se faire aussi avec des gésiers d'oie.


Prélever le minimum de graisse et réserver le reste pour des pommes de terre sardalaises par exemple.


Dans une poêle après les avoir coupés en lamelles faire dorer légèrement les gésiers, réserver et rissoler les échalotes émincées.


Ajouter le chou chinois coupé en fines lamelles verticalement depuis le coeur blanc jusqu'aux feuilles vertes, bien remuer, surveiller la cuisson qui est rapide et ajouter par petite quantité si nécessaire un peu de graisse sans trop, saler et poivrer ajouter du persil haché.


Remettre les gésiers le temps de les réchauffer, dresser dans le plat de service.


Décoquiller 2 noix par personnes, les joindre à table dans des coupelles individuelles.

Pour 100 g :
Calories 67 kcal   Protéines 6 g   Glucides 3 g   Lipides 1 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Vous devez être connecté pour déposer un commentaire.


2 commentaires

facha

J'adore les gésiers. Merci.

orchidée

Très belle présentation.

Ils ont envie d'essayer

 120Invité, Invité et 118 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.