Chou chinois ( pet saï ) gratiné à la tomate au four

Une recette de gratin proposée par anick

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recette chou chinois ( pet saï ) gratiné à la tomate au four

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 Pet saï ( chou chinois)
1 Gros oignon
3 Gousses d'ails
1C à soupe de thym
1C à soupe de persil,
Sel , poivre
1/2 Cube de bouillon culinaire
Sauce tomate 800 g
500 G de farce : Chair à saucisse
Mais vous pouvez au choix mettre agneau, veau , boeuf
2 Biscottes avec un peu de lait
Une pincée de gruyère râpé
Un soupçon d'huile au choix

Préparation:

Si vous avez comme moi des sauces tomates congelées ou stérilisées.


Il en faut 800 g pour ce plat.


Autrement faire une sauce tomate classique en n'omettant pas d'y ajouter 2 dominos de sucre et du thym.


Préparer le chou chinois en le tranchant finement et hotizontalement afin de le blanchir avec un demi cube de bouillon culinaire puis égoutter et réserver.


Préparer la farce, mélanger à la viande hachée 2 biscottes trempées dans du lait, saler et poivrer ajouter le thym émietté, réserver.


Prendre une grande poêle car elle doit contenir tous les ingrédients y faire revenir l'oignon émincé, les ails écrasés et dégermés mêler la chair à saucisse et laisser prendre couleur, ajouter le pet saï blanchi et le persil, vérifier l'assaisonnement enfin ajouter 1/3 de la sauce tomate et bien amalgamer.


Prendre un plat à gratin verser le chou à la viande puis tout le reste de sauce tomate, saupoudrer du gruyère râpé.


Le four étant pré-chauffé , mettre à gratiner environ 45 minutes.


Au sortir du four, découper en carré ou rectangle, Et servir


Meilleur si préparé la veille,



Mots-clés: chou chinois( pet saï), sauce tomate, viande farce

Une portion (env. 160 g) :
Calories 114 kcal   Protéines 1,6 g   Glucides 17,2 g   Lipides 0,0 g  

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