Confiture de prunes et nectarines jaunes aux épices

Superbe ta confiture .! - chouya

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recette Confiture de prunes et nectarines jaunes aux épices

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

1 Kilo de prunes variété « quetsches »1 Kilo de nectarines jaunes 1 Kilo de sucre cristal3 Gousses de cardamome¼ De bâton de cannelle1 Pincée de 4 épices1 Jus de petit citron1 Noix de beurre

Préparation:

J’ai réalisé  7 pots de confiture.


Vous pouvez la réaliser aussi avec des pêches.



Épluchez et taillez en lamelles les nectarines,


Lavez, essuyez les quetsches, coupez en quatre ou en six en fonction de leur grosseur.


Versez dans la bassine à confiture les deux fruits, ajoutez le sucre, les gousses de cardamome, la pincée de 4 épices et le morceau de bâton de cannelle.


Allumez le feu, vif en remuant immédiatement pour que le sucre se dissolve, environ 10 minutes c’est l’ébullition, ajoutez le jus du citron , quelques minutes de plus et l’écume se forme ajouter alors une noix de beurre.


En 20 minutes environ la confiture est prise, sinon poursuivez jusqu’à l’obtention de la goutte.


Vos pots ayant été échaudés et égouttés, les remplir immédiatement de confiture,


Visser et retournez –les à l’envers jusqu’au complet refroidissement.


Étiqueter et ranger pour déguster.









Mots-clés: cannelle; 4 épices, cardamome, épices ; confiture, nectarines, pêches, prunes, quetsches

Une portion (env. 380 g) :
Calories 987 kcal   Protéines 18,8 g   Glucides 128,1 g   Lipides 37,7 g  

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9 commentaires

hanor

CONFITURE A FAIRE

JE VAIS ESSAYER

MERCI

siaskas

 Je sais ce n'est pas très original ....mais tu es la reine des confitures !!! bisous ma pt'ite Dame.

claudy

merci pour la recette !!!! elle doit être trés bonne .....

soizic45

une belle recette de confiture un agréable mélange merci chère ANICK de cette échange gros bisous

sisirena

miam miam miam!!!!

bizzzzzzzzzz

chouya

Superbe ta confiture ! elle doit etre délicieuse !

Cepe04

aaaaahhhhh !!! les confitures maison !!! un vrai pêché mignon....  merci du partage ca a l'air delicieux !!!! bisettes

Sophie21

moi qui ne fais pas de confitures, je viendrais bien t'en piquer un pot ! Bisous

Signe-Déco

Chouette des prune encore des prune il me faut plein de recette car encore des kilos et des kilos à ne plus savoir qu'en faire. merci ma belle ta recette est parfaite. bisous

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vece helena, Invité et 8 autres ont voté.
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