Foie gras de canard maison au pain d'épice et figue

Une recette d'entrée délicieuse par anick

  • Recette de cuisine 4.33/5
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6 Commentaires
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recette foie gras de canard maison au pain d'épice et figue

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Verrine de foie gras de canard "maison"(250g )En saison figues fraîches Ou figues entières en confiturePain d'épice natureOu au miel et écorce d'orangePoivre et 5 baies en moulin

Préparation:


Personnellement je fais mes foie gras en petites verrines de 250 g.


Je préfère en ouvrir 2, que d'en avoir trop dans une grande verrine.



- Ouvrir la verrine de foie gras avant le repas pour qu'il ne soit pas trop froid.


Retirer le maximum de graisse et couper en tranche de son choix, une à deux par assiette.


Disposez le pain d'épice.


Ajoutez la figue entière (voir ma recette de confiture de figues ).


Ou alors si vous disposez de figues fraîches ou congelées entières (cela va très bien) c'est un peu moins sucré ; L'amertume naturelle du foie se marie avec le goût sucré de la figue Si vous aimez le sucré -salé vous devriez apprécier,


Posez le moulin à poivre et 5 baies sur la table, chaque convive peut à souhait ajouter un tour de moulin.


Publié par

Ça a l'air bon !

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6 commentaires

siaskas

Ce soir au menu ......Ta recette et une lichette de ton Sauternes !! bisous

hiver

BONJOUR

MIAM MIAM 5/5

melayers

je prend merci avec un petit verre de vin blanc liquoreux miammm!!! bisoussss

katcelau

j ai des figues au congel que j avais prevu de garder pour le foie gras alors  je ss séduite et le pain d epices hummm    je sais que cela se marie tres bien !!!! merci pour ce beau partage   bissss kat

siaskas

Absolument excellent...Le mariage du foie ,figues et pain d'épices est à tomber...Tu le fais maison le pain d'épices ?Bisous

catounette

Je craque complètement ma belle,j'ai des figues entières au congélateur et nous aimons beaucoup avec un bon foie gras,un délice que tu nous offres,gros bisous

Ils ont envie d'essayer

 123Invité, Invité et 121 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.