Gambas aux pleurotes et risotto

Servir avec un risotto

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recette gambas aux pleurotes et risotto

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

300 G de queues de gambas crues surgelées200 G de pleurotes fraîches2 Échalotes1 C à café de gingembre frais taillé en petits dés1 C à café de citronnelle ciselée1 C à café de persil Sel, poivre2 C à soupe d'huile

Préparation:

C'est rapide et simple à réaliser.


Dans une sauteuse mettre l'huile de son choix et directement les queues de gambas surgelées, dès qu'elles sont roses 2-4 minutes les retirer,


Mettre les pleurotes coupées en lamelles si elles sont grosses (la cuisson est plus uniforme avec des morceaux similaires) ou à l'achat choisir des petites pleurotes , rissoler sur feu vif.


Ajouter tous les ingrédients persil, ail, échalotes, gingembre, citronnelle, saler légèrement et poivrer.


Remettre les gambas, quelques minutes c'est prêt.


Servir avec un risotto.


On peut aussi le faire avec des pleurotes de panicaut pour les amateurs de champignons et bien entendu si vous avez la chance d'avoir un coin.


Bon appétit


Mots-clés: champignons :pleurotes, crevette, épices, gambas, risotto

Une portion (env. 290 g) :
Calories 405 kcal   Protéines 34,3 g   Glucides 14,3 g   Lipides 17,1 g  

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mijane

exellent 5/5bizzzzzzzzzzzzzzzzzz

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 78Invité, Invité et 76 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.