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  • Recette de cuisine 5.00/5

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recette Hachis Parmentier hivernal
plat
Difficulté

Ingrédients (4 personnes):

800 g de pommes de terre
200 g de potiron ou de carottes
1 oignon , 1 gousse d’ail , persil
200 g de veau haché
200 g de reste de rôti de porc cuit
1 cuillerée à soupe d’huile
1 œuf
1 pincée de muscade ou cumin
20 g de gruyère râpé
sel , poivre
lait + eau
chapelure

Préparation:

Pelez le potiron ainsi que les pommes de terre et cuire ensemble


Dans un mélange d’eau et de lait à votre convenance , passez au moulin à légumes


Ou  écraser à la fourchette , assaisonnez , ajoutez la muscade , vous pouvez remplacer le potiron par des carottes alors ajouter une pincée de cumin , ajoutez le gruyère et l’œuf  , bien mélanger et réserver


Dans une poêle versez l’huile , dorer la persillade ( ail, oignon , persil ) ajoutez le veau puis une fois légèrement doré le rôti de porc passé au mixeur assez grossièrement


assaisonnez à votre convenance


Dans le plat à gratin alternez couche de purée de légumes et viandes , finir par la purée et saupoudrez de chapelure


mettez à gratiner environ 30 minutes


Servez immédiatement dans le même plat




Publié par anick

Ça a l'air bon !

5.0/5 (8 votes), 9 Commentaires

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Assaada

mmmmmmmmmmm!!!

mijane

délicieux ,moi je n'ai jamais mis de potiron ,ni de carottes dans mes hachis parmentiers ,je vais réparer ça la prochaine fois ,j'en ai rentré une pleine brouette de citrouille ,la photo est sur mon site et j'en ai donné autant,5/5 et merci pour cette bonne recette bizzzzzz

kitchenette

Hummm j'adorreeeeuuuu ton parmentier !! ... Purée et courge, un duo savoureux pour un classique joliment revisité !! ... Elle est trop belle la photo de ta courge : une jolie fleur !!!

Merci pour tes visites quotidiennes et tes coms toujours si adorables !! ... Plein de bisoussss

kiki

siaskas

Une recette qui change du classique hachis parmentier que nous connaissons.Merci pour le partage ma pt'ite dame.Bizzzz

catounette

Oh le petit bedon!!! super ton parmentier et original ça change du classique,merci ma petite grenouille,bisous

melayers

ho lea belle boudaine bien remplie hihihi justement j'ai des carottes une recette à faire bisousss copinaute

sisirena

super!!!!! 5/5

bisous

katcelau

miam miam merci anick  bissss kat

Cré@tions M@rie

Parfait. 5 coeurs. Merci, bisous.

Ils ont envie d'essayer

x18Invité, Invité et 16 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.