Recette de Hachis Parmentier hivernal

Hachis Parmentier hivernal

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (8 votes)

Difficulté

Ingrédients (4 personnes):

800 g de pommes de terre
200 g de potiron ou de carottes
1 oignon , 1 gousse d’ail , persil
200 g de veau haché
200 g de reste de rôti de porc cuit
1 cuillerée à soupe d’huile
1 œuf
1 pincée de muscade ou cumin
20 g de gruyère râpé
sel , poivre
lait + eau
chapelure

Préparation:

Pelez le potiron ainsi que les pommes de terre et cuire ensemble

Dans un mélange d’eau et de lait à votre convenance , passez au moulin à légumes

Ou écraser à la fourchette , assaisonnez , ajoutez la muscade , vous pouvez remplacer le potiron par des carottes alors ajouter une pincée de cumin , ajoutez le gruyère et l’œuf , bien mélanger et réserver

Dans une poêle versez l’huile , dorer la persillade ( ail, oignon , persil ) ajoutez le veau puis une fois légèrement doré le rôti de porc passé au mixeur assez grossièrement

assaisonnez à votre convenance

Dans le plat à gratin alternez couche de purée de légumes et viandes , finir par la purée et saupoudrez de chapelure

mettez à gratiner environ 30 minutes

Servez immédiatement dans le même plat

Mots-clés: hachis parmentier, pomme de terre, porc, potiron, veau

Publié par anick

Ça a l'air bon !

5.0/5 (8 votes), 9 Commentaires

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Assaada
mmmmmmmmmmm!!!

9. dimanche, 20 mars 2011, 10:13 # |
mijane
délicieux ,moi je n'ai jamais mis de potiron ,ni de carottes dans mes hachis parmentiers ,je vais réparer ça la prochaine fois ,j'en ai rentré une pleine brouette de citrouille ,la photo est sur mon site et j'en ai donné autant,5/5 et merci pour cette bonne recette bizzzzzz

8. jeudi, 17 février 2011, 18:58 # |
kitchenette
Hummm j'adorreeeeuuuu ton parmentier !! ... Purée et courge, un duo savoureux pour un classique joliment revisité !! ... Elle est trop belle la photo de ta courge : une jolie fleur !!!

Merci pour tes visites quotidiennes et tes coms toujours si adorables !! ... Plein de bisoussss

kiki

7. mercredi, 16 février 2011, 20:35 # |
siaskas
Une recette qui change du classique hachis parmentier que nous connaissons.Merci pour le partage ma pt'ite dame.Bizzzz

6. mardi, 15 février 2011, 23:57 # |
catounette
Oh le petit bedon!!! super ton parmentier et original ça change du classique,merci ma petite grenouille,bisous

5. mardi, 15 février 2011, 18:00 # |
melayers
ho lea belle boudaine bien remplie hihihi justement j'ai des carottes une recette à faire bisousss copinaute

4. mardi, 15 février 2011, 16:54 # |
sisirena
super!!!!! 5/5

bisous

3. mardi, 15 février 2011, 16:07 # |
katcelau
miam miam merci anick bissss kat

2. mardi, 15 février 2011, 15:57 # |
Cré@tions M@rie
Parfait. 5 coeurs. Merci, bisous.

1. mardi, 15 février 2011, 15:55 # |