Pêches pochées en gelée de thym citron

Une recette de dessert originale par anick

  • Recette de cuisine 4.67/5
4.7/5 (6 votes)
8 Commentaires
157
recette pêches pochées en gelée de thym citron

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 Pêches blanches
300 G de sucre en poudre
4 Feuilles de gélatine
10 Branches de thym citron
1 Jus de citron
Réfrigération : Minimum 3 heures

Préparation:

Recette avec des pêches blanches, mais que j'ai réalisé avec des pêches plates



Je dois vous donner quelques explications avant :


J'en avais parlé avec Catounette ainsi vous pouvez les découvrir, elles sont beaucoup plus petites (90-120 g ) contre (180-200 g) - le noyau est minuscule comme une noisette et le parfum est d'un délicat à souhait !, je vous les recommande si vous avez l'occasion d'en acheter, c'est aussi intéressant pour les personnes limitées à manger des fruits, étant plus petits, moins caloriques....


J'ai donc réalisé cette recette, j'en ai mis huit - n'ayant pas de coupe individuelle assez grande j'ai disposé dans 8 coupelles, voilà la recette :


Faire bouillir une casserole d'eau et plonger les pêches pendant 2 minutes, égoutter et passer immédiatement sous l'eau froide, peler au couteau et réserver.


Plonger les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.


Préparer le sirop au thym en faisant chauffer 1 litre d'eau dans une grande casserole, le sucre en poudre, le jus de citron et le thym citron, lorsque le mélange devient sirupeux y plonger les pêches et compter 15 minutes environ.


Puis les égoutter et les réserver.


Prélever la moitié du sirop cad 1/2 litre, le filter et y mêler la gélatine égouttée.


Déposer les pêches dans les coupelles individuelles et verser la gelée autour, faire prendre au réfrigérateur minimum 3h.


Au sortir pour déguster bien frais décorer de thym citron.

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8 commentaires

sisirena

parfaite! je dois trouver ces peches! j'adore! merci

orchidée

Recette que je vais m'empresser d'essayer merci

mijane

des peches plates ,j,ai failli en acheter la semaine derniere ,cet apres midi ,s,il y en a au supermarche  je teste !!!!!!!!enfin si elles ne sont pas  devore avant!!!!!!!!!

campanule

je connais ses pèches plates c'est un délice, je vais m'empresser de faire cette recette,cela doit etre tres bon en plus j'adore les pèches , bonne soirée bisous

kitchenette

Ah ouiiii !! Ce doit être fabuleux !!

Je connais ces petites pêches plates qui sont en effet exquises !! Je prends note de cette recette fort originale !! Merciiii

kiki

melayers

un dessert bien  agréable il faut que je goute ça hummmmm!!!!!

nicolase

merci pour ta recette sur tout en se moment ces la saison des péches biz

catounette

Oui Anick,nous en avions parlé de ces fameuses pêches plates,c'est gentil d'avoir pensé à moi.J'espère en trouver vite pour tester tes recettes avec cette variété,ce sera bien pour le diabète comme tu dis,merci pour ta gentillesse et tes conseils également,un gros bisous

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