Soupe chinoise

Une recette de soupe proposée par anick

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recette Soupe chinoise

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

300 G ( blanc de poulet-escalope de porc-boeuf )
100 G de queues de crevettes
1 Boîte de crabe
20 G champignons parfumés secs ( shitaké , pour moi )
20 G champignons noirs ( trompettes des morts pour moi )
150/200 G de germes de soja ( pousse de haricot mungo )
1 Paquet de vermicelles de soja
1 C à soupe d’huile pimentée
1Gros oignon
3 Gousses d’ail
1 Morceau de gingembre
1 C à café de 5 parfums
Sauce soja
Coriandre ou ciboulette , au choix

Préparation:

pour 8-10 personnes :


Tailler en dés les viandes,


Égoutter le crabe,


Si nécessaire tailler en 2 ou 3 morceaux les queues de crevettes.


Faire de même pour les champignons séchés que j’ai remplacé par ceux que j’avais.


Des shitaké qui sont autant charnus et des trompettes des morts qui sont similaires.


Peler oignon, ail, émincer.


Dans un grand faitout verser l’huile pimentée et rissoler légèrement les viandes, porc, poulet et boeuf, ajoutez l’oignon et les ails, les 5 parfums, le gingembre émincé puis couvrir d’eau, à feu bas laisser environ 15 minutes.


Ajoutez les champignons, les crevettes ; les germes de soja, le crabe, en dernier


Les vermicelles de soja.


Au moment de servir parsemer de ciboulette ou coriandre ciselée, versez un soupçon de soja


Servir dans des bols chinois et pour les amateurs déguster à la baguette.




Une portion (env. 40 g) :
Calories 41 kcal   Protéines 2,8 g   Glucides 2,1 g   Lipides 1,8 g  

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Ça a l'air bon !

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7 commentaires

siaskas

Hot ! hot! ta soupe !! j'adore ! et avec les baguettes siouplaît  puis boire délicatement le bouillon et enfin de pas oublier le mouchoir pour tamponner les yeux qui en pleurent de..... plaisir voui,voui.Bisous épicés.

juarez-baysse josette

bien délicieuse ta soupe,j'ai hier soir manger chinois au resto.bisous

sisirena

uhmmmmmmm!!!!! je prends!

bizzzzzzzzzzzzzzzz

janeton

la soupe chinoise ,j'adooore mais je n'en ai jamais fait ,bizzzzzzz

anick

tout à fait d'accord ma chère Soizic , tes mots sonnent juste

je sais aussi que tu les aime , alors voici pour toi de Chou king :

ne prenez pas pour miroir le cristal des eaux, prenez les hommes

et ce proverbe chinois:

les coeurs les plus proches ne sont pas ceux qui se touchent

passes une belle journée , gros bisou mon amie

soizic45

merci pour ta bonne soupe chinoise ma chère ANICK

un petit message pour ton AMITIE  ANICK .....

L' AMITIE , N'A PAS D'AUTRE MOISSON QUE L'AMITIE ,

ET TOUT CE QU'ELLE SEME ,

C 'EST SEULEMENT POUR EN RECUEILLIR LES FRUITS...

           Guillaume d' URTE ..

des gros bisous ANICK et bonne journée

Christal

les baguettes pas pour moi (trop maladroite)  mais la soupe oui un regal, merci pour la recette.

                    bonne journee

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