Spaghettis du berger

Une recette de plat proposée par anick

  • Recette de cuisine 5.00/5
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5 Commentaires
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recette spaghettis du berger

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4-6 Personnes500 G de fettuccini ( pâtes fraîches )Recette avec des spaghettis que j'ai substitué par des fettuccini200 G de dés d'épaule cuite 130 G de foie de poulet fermier1 Kilo de tomates "coeur de boeuf" 1 Oignon 2 Gousses d'ail Persil , origan , gingembre frais . . . . . À volontéSel rouge , poivre 80 G de cantal râpé et + 1 C à soupe d'huile d'olive

Préparation:

Préparer tous les ingrédients peler et hacher ail, oignon, les tomates si vous prenez des coeurs de boeuf il y a très peu de pépins et elles sont très charnues, les peler et les concasser, réserver.


Préparer les foies de volailles, retirer bien la vésicule biliaire et couper en petits dés.


Dans une très grande poêle verser l'huile et rissoler l'ail, l'oignon, le persil et l'origan à volonté, ajouter les dés de jambon et de foie de poulet laisser colorer 10 minutes environ puis ajouter le gingembre taillé en dés (pour moi une c à soupe) la pulpe de tomate laisser réduire à feu doux environ 20 minutes ; saler et poivrer.


Cuire les pâtes les fettuccini fraîches 3-4 minutes dans de l'eau salée puis égoutter brièvement et verser le tout sur la sauce compotée ; mélanger le tout quelques minutes sur feu vif, ajouter le cantal râpé, l'origan.


Verser dans le plat de service, accompagner de cantal râpé, servir immédiatement.



Mots-clés: cantal ; foie de volalille, gingembre, jambon sauce tomate ; origan, p$ates : fettuccini, pates, spaghettis

Une portion (env. 510 g) :
Calories 764 kcal   Protéines 35,7 g   Glucides 86,7 g   Lipides 15,3 g  

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Ça a l'air bon !

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5 commentaires

vece helena

mais si anick il doit les apprecié, les pâtes elles ne font pas grossir regarde je suis sur qu'il doit se regaler en voyant les tiennes car il sourit. bises à vous toutes

juarez-baysse josette

bon plat de pate comme je les aime.bizzzzzzzzzz

catounette

Très bonne recette de pâtes! En ce qui concerne le berger,melayers a bon goût aussi,elle aime les beaux hommes et les bon plats la coquine! Moi,je me garde les pates rien que pour moi..

melayers

un beau plat de spaghettis et le berger il et beau aussiil et comme sa ton berger

 

orchidée

Très bonne recette merci

Ils ont envie d'essayer

 100Invité, Invité et 98 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.