Riz jaune (yellow rice )
Servir avec l'accompagnement désiré
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 bols de riz -280 g-300 g *spécial risotto ( vivien paille )une dizaine de champignons de paris fraissel , poivre2 sachets de riz d'or 1 c à soupe de fond de veau ou volaille1 échalotte1 c à café d'huile de son choix5 cl de vin blanc sec l'eau est mesurée dans le bol
Pour les 2 bols de riz j'ai mis 5 bols d'eau à la louche
Préparation:
Ce riz peut être servi avec du poisson, des crustacés, des volailles, du porc.
Éplucher et émincer l'échalote faire de même avec les champignons de paris et rissoler dans le wok.
En ajoutant l'huile puis la dose de riz désirée cuire jusqu'à ce que les grains soient translucides, ajouter le vin blanc et le riz d'or, le fond de veau et remuer puis verser une louche d'eau, assaisonner, main légère sur le sel et dès l'évaporation remettre une louche jusqu'à complète cuissson environ 30 minutes.
Servir avec l'accompagnement désiré.
Mots-clés: champignons de paris, risotto, riz
Une portion (env. 130 g) :
Calories 297 kcal
Protéines 5,2 g
Glucides 55,6 g
Lipides 2,6 g
Publié par anick
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Jamonac a trouvé ça bon.
Vous devez être connecté pour déposer un commentaire.
2 commentaires
mijane
tres tres bons le riz comme ça 5/5 z'avais pas vu bizzzzzz
choupaste
Très appétissant ce plat et très joliment présenté bravo Annik