Aubergines à la provençale

Une recette d'accompagnement facile et rapide par nouja

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recette Aubergines à la provençale

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 Aubergines100 Gr de gruyère râpé1 Oignon2 Gousses d'ailPersil hachéPoivre, selHuile d'oliveThym-origan et pour moi un peu de piments

Préparation:

Épluchez les aubergines, les couper en tronçons et les faire cuire dans de l'eau bouillante salée environ 10-15 minutes.
Pendant ce temps, faire revenir l'oignon en lamelles, ajoutez les gousses d'ail ciselées puis les tomates découpées en petits quartiers.
Quand les aubergines sont cuites, les égoutter dans une passoire avec un scottex pour enlever toute l'eau de cuisson. Ajoutez les aubergines aux tomates cuites, bien mélanger et ajouter le gruyère et le persil. Servir dès que le fromage a fondu.


Pour moi, je l'ai servi avec une cuisse de canard confite.
Bon appétit...


Une portion (env. 350 g) :
Calories 494 kcal   Protéines 14,1 g   Glucides 17,7 g   Lipides 35,3 g  

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2 commentaires

Tiphaine07

Euh... j'arrive !!!

motorola

belle recette bise motorola

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Tiphaine07 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    motorola a trouvé ça délicieux!.

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 20Invité, Invité et 18 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.