Sauce au poivre vert

Une recette d'accompagnement simple et rapide par nouja

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recette Sauce au poivre vert

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

30 Gr de poivre vert égouttés300 Ml de fond brun 100 Ml de cognac ou armagnac100 Gr de crème fraîche épaisse

Préparation:

Faire sécher les grains de poivre 1 à 2 min dans une casserole à feu doux.
Les écraser ensuite avec une cuillère en bois pour faire ressortir les arômes.
Ajoutez le cognac ou l'armagnac, augmentez la température et laissez bouillir 1 à 2 minutes. Ajoutez le fond et laissez réduire 5 minutes.
Incorporez la crème et continuez la réduction jusqu'à ce que la sauce nappe le dos de la cuillère.
Salez et poivrez...


Bon appétit...


Une portion (env. 140 g) :
Calories 162 kcal   Protéines 1,4 g   Glucides 8,3 g   Lipides 9,6 g  

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4 commentaires

jeanmerode

une bonne sauce

Tiphaine07

Question, ai-je toujours du poivre vert dans mon tiroir à épices ?

LynnieS

J'adore la sauce au poivre vert. Avec des magrets de canard c'est tellement bon !

Marie et J-M 3411

miam ... je te pique la recette

Votes

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    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
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    Tiphaine07 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Marie et J-M 3411 a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 34Invité, Marie et J-M 3411 et 32 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.