Côtelettes de porc BBQ, chèvre et piment d’Espelette de Sainte-Béatrix

À servir avec une petite salade d’été, inspiration du moment

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (1 vote)
0 Commentaires
95
recette Côtelettes de porc BBQ, chèvre et piment d’Espelette de Sainte-Béatrix

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

½ tasse de zeste d’orange 1 c. à table de piment d’Espelette de Sainte-Béatrix 1 c. à table de miel le jus d’une orange 1 tasse d’huile d’olive sel et poivre du moulin 2 côtelettes de porc épaisses (au moins 2cm) 2 rondelles de fromage de chèvre frais crémeux 1 c. à table de zeste d’orange

Préparation:

Marinade :



  • Mélangez ensemble le zeste, le piment d'Espelette, le miel, le jus d'orange, l'huile, le sel et le poivre ;

  • Placez les côtelettes de porc dans un sac de congélation et versez la marinade dessus. Fermez le sac de façon à ce qu’il n’y ait plus d’air à l’intérieur et laissez les côtelettes mariner à la température de la pièce pour environ 1h30.


Côtelettes et finition :



  • Faites griller les côtelettes sur le barbecue pour qu’elles soient rosées à l’intérieur ;

  • Environ 5 minutes avant la fin de la cuisson, déposez une rondelle de fromage de chèvre sur chaque côtelette et fermez le couvercle du barbecue, afin que le fromage se ramollisse ;

  • Saupoudrez un peu de zeste d’orange sur les côtelettes avant de servir.


À servir avec une petite salade d’été, inspiration du moment !



Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

Ils ont envie d'essayer

 95Invité, Invité et 93 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.