Gésiers de vollailles confits light

Une recette d'entrée maison par oceane82

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (1 vote)
3 Commentaires
93

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

Gésiers de volaillesThymLaurierSarietteEstragonRomarinMarjolaineGraines de moutarde5 BaiesGrains de poivreFond de volailleSelEau

Préparation:

Mettre dans une gaze, la marjolaine, le thym, le laurier, l'estragon, le romarin, la sariette, les graines de poivre, de poivre et les 5 baies. Fermer avec de la ficelle de cuisine.



Mettre de l'eau dans un faitout et mettre la gaze, du sel et du fond de volaille, porter à ébullition. Quand cela bout bien mettre les gésiers et baisser le feu le plus possible afin qu'il n'y ait que des tout petits bouillons.



Faire confir pendant au moins 3 heures.



Après vous les utilisez comme vous voulez.



Pour ma part, je les fait avec de la salade, des tomates cerise et un peu de fromage.






Des gésiers confits sans graisse, je fais comme ça car je ne supporte pas les choses très grasses et en plus il y a le goût des aromates ce qui change.


Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

3 commentaires

salamanque

je vais essayer cette façon de faire et après je vais stériliser Il faut surement modifier le temps des 2 cuissons
J'aime les gésiers mais confits ils sont trop gras alors de cette façon je verais si cela en vaut la peine

peppette

Bonjour oceane82,moi c peppette,veux tu devenir mon amie ce serait hyper chouette. Bises et bon week end.

peppette

C hyper délicieux.Merci biz

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    peppette a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 93Invité, Invité et 91 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.