Eventail d'Aubergine

Superbe recette d aubergines - jeanmerode

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recette Eventail d'Aubergine

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

1 aubergine 1 à 2 tomates selon la grosseur 1 boule de mozzarella Huile d’olive bio Sel, poivre parmesan râpé herbes de Provence Piment d'Espelette

Préparation:



  • Couper l' aubergine en tranches fines avec un couteau bien aiguisé sans aller jusqu’au bout afin que les tranches restent accrochées.

  • Déposer l'aubergine dans un plat à gratin. Saupoudrer de sel et la cuire à 200° pendant 30 minutes.

  • A la sortie du four, attention à ne pas vous brûler, la garnir de rondelles de tomate et de mozzarella, saupoudrer d'herbes de Provence, d'un peu de piment d'Espelette, saler, poivrer, versez un trait d’huile, puis parsemer un peu de parmesan râpé et enfourner de nouveau pour 30 minutes supplémentaires, toujours à 200°C


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15 commentaires

Oh la gourmande

Merci beaucoup

Cuisineplaisir

Bonne assiette .. c'est toujours très beau l'effet d'une présentation en éventail!

Oh la gourmande

Merci Italmo

italmo

très très belle recette d'aubergines j'adore
bises

Oh la gourmande

Avec plaisir Patty

pattysaveurs

Merci pour le lien Delphine, je vais me régaler les yeux avant les papilles Bisous

Oh la gourmande

Patty je t'ai envoyé le lien du blog de Jackie il est extra..

pattysaveurs

Merci Delphine, je ne connais pas la cuisine de Jackie, ici sur les foodies?

Oh la gourmande

Merci Patty j'espère que cela te plaira, c'est une recette de la cuisine de Jackie.

pattysaveurs

Une belle et bonne recette, justement j'ai tous les ingrédients, je vais faire ta recette pour midi!

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