Gaspacho de tomates jaunes

Une recette d'entrée inventive par Oh la gourmande

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recette Gaspacho de tomates jaunes

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

2 c à s de vinaigre de cidre Sel, poivre 5 c à s d'huile d'olive Bio 1 tranche de pain, sans la croûte, coupée en cubes 500g de tomates jaunes 100g de poivron jaune 1/2 concombre Quelques graines pour la décoration

Préparation:


  1. Laver les légumes. Éplucher le concombre, le couper en deux dans le sens de la longueur et retirer les pépins. Couper les tomates en deux, épépinez-les.

  2. Couper le poivron en deux, enlever les graines et retirer les parties blanches. Détailler les légumes en morceaux puis déposez-les dans le bol d'un blender ou d'un mixeur. Mixer le tout en incorporant le vinaigre et l'huile d'olive afin d'obtenir une consistance homogène.

  3. Ajouter la mie de pain émiettée. Laissez-la s'imbiber quelques minutes. Saler, poivrer, mixer à nouveau. Couvrir puis placer au réfrigérateur environ 2 heures avant de servir.

  4. La recette thermomix ici


Une portion (env. 180 g) :
Calories 687 kcal   Protéines 23,5 g   Glucides 1,8 g   Lipides 63,3 g  

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2 commentaires

Oh la gourmande

Merci Jean ce sont des graines de courge, j'adore

jeanmerode

bonne recette de gaspacho,bonne idée les tomates jaunes,tu mets quoi comme graines?

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

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