Gratin de poissons aux légumes

délicieux gratin

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recette Gratin de poissons aux légumes

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Pour la béchamel: 60g de farine 40g de beurre 500g de lait 1 bonne pincée de noix de muscade sel, poivre
Pour le poisson et les légumes 800g d'eau 350g de brocolis (surgelé pour moi) 150g de carottes 400g de pomme de terre 600g de filet de poisson, mélange de cabillaud, colin, saumon Comté râpé sel poivre

Préparation:

Préparer la sauce béchamel :



  1. Faire fondre le beurre à feu doux, puis retirer du feu et incorporer la farine d'un seul coup, remuer énergiquement à l'aide d'un fouet. Verser le lait petit à petit, sans cesser de remuer. Saler, poivrer. La béchamel s'épaissit petit à petit. Réserver.


Préparer les légumes et le poisson :



  1. Éplucher et laver vos légumes, détailler le brocolis et couper les pommes de terre en cubes et les carottes en fines rondelles. Faire cuire environ 25 minutes vos légumes à la vapeur.

  2. Faire bouillir une casserole d'eau avec du fumet de poisson puis ajouter votre poisson et le faire pocher pendant 5 à 8, égoutter le poisson avant de le mettre dans votre plat..

  3. Mettre dans un plat gratin vos légumes et votre poisson puis napper de béchamel, rectifier l'assaisonnement et parsemer de Comté râpé.

  4. Placer au four 20 minutes environ à 180°C.


Recette thermomix ici


Pour 100 g :
Calories 76 kcal   Protéines 5 g   Glucides 4 g   Lipides 3 g  

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6 commentaires

makiace

Beau gratin

Catalina

délicieux gratin

joieetsoleil

très bon gratin bises

rosinette

Un bon gratin

Oh la gourmande

Merci Italmo Bon dimanche

italmo

SYMPA CE PETIT GRATIN DE LEGUMES ET POISSON
BISES

Votes

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    Catalina a trouvé ça délicieux!.
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    joieetsoleil a trouvé ça délicieux!.
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    rosinette a trouvé ça délicieux!.
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    italmo a trouvé ça délicieux!.

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